De dyrkede sorter

Det er typisk andre druesorter, man dyrker i Danmark, end de velkendte fra sydligere himmelstrøg.

De anvendte danske druesorter er ofte mere vinterhårdføre, og kræver i vækstsæsonen færre solskinstimer og lavere temperaturer for at modne rigtigt.
En del sorter er også mere modstandsdygtige overfor svampeangreb, hvilket er en fordel, da Danmark har en relativ stor nedbørsmængde i vækstsæsonen.

Kelleris Vingaard dyrker primært rødvinssorten Rondo, med 3600 stokke. Derudover dyrkes ca. 600 stokke af andre sorter - to andre røde druesorter Leon Millot og Regent, samt de hvide druesorter Ortega, Solaris, Zalas Perla og Phöenix. Det er alle sorter, der klarer sig godt på friland i det danske klima. Rondo er dog den af de røde druesorter, der trives og udvikler sig bedst, og derudover giver den en god kraftfuld og frugtig vin.

 

Rondo

Rondo stammer oprindeligt fra krydsningsforsøg i Tjekkoslovakiet tilbage i 1964, men blev senere videreudviklet af det tyske vinforskningscenter Geisenheim, til dén Rondo-sort man kender i dag.
Den blev først frigivet til kommercielt brug i 1997, hvor den officielt fik navnet Rondo. Da det er så relativt ny en sort, er den endnu ikke særlig udbredt, og således ukendt for langt de fleste vinkendere.
 
Rondo er en såkaldt interspecifik sort, en krydsning mellem flere sorter af den europæiske Vitis Vinifera art og den asiatiske Vitis Amurensis art. Helt specifikt er det en krydsning mellem sorterne (Precose de Malingre x Vitis Amurensis) og St. Laurent. Vinifera-sorten St. Laurent, er idag udbredt i Tjekkiet (ca. 2000 hektar) og bl.a. omkring Wien i Østrig (ca. 500 hektar). Amurensis-arten er udbredt i det nordlige Asien og er tilpasset et klima med barske og kølige vækstsæsoner. Genetisk ligner Rondo langt overvejende Vinifera-arten, men har belejligt nok arvet nogle egenskaber fra Amurensis. Rondo kan klare kolde vintre, springer tidligt ud, trives og modnes ved lavere temperaturer og er mere modstandsdygtig overfor svampeangreb end de traditionelle Vinifera sorter. Tyskerne har besluttet at omdefinere Rondo til at høre under Vitis Vinifera-arten, da den langt overvejende har Vinifera-gener i sig.

Rondo plantens druer og klaser bliver relativt store, og druerne har et tykt skind med en stærk blålig farve, og smag af mørke bær. Det er en meget frodig plante med store mørkegrønne blade, den sætter lange skud og giver meget frugt. Til vinfremstilling er det derfor fordelagtigt at begrænse Rondos udbytte bl.a. ved hård vinterbeskæring, begrænsning af antal frugtbærende skud, samt at udtynde i antallet af klaser på planten ved såkaldt ”grøn høst” midt i vækstsæsonen.

Regent

Regent er en interspecifik sort. Det er en krydsning mellem sorterne (Silvaner og Müller Thurgau) og Chambourcin, udviklet af det tyske ”Instituttet for Vindyrkning” Geilweilerhof. Det er en ny sort, som blev frigivet til kommerciel dyrkning i 1995. I dag dyrkes 2200 hektar i Tyskland (2% af det dyrkede vinareal).

Regent er en rødvinssort med høj resistens mod diverse svampeangreb. Af Regent kan laves en kraftig, krydret, farveintensiv rødvin, men erfaringer viser, at den især egner sig i en cuvée med andre sorter. 

©2009 Kelleris Vingaard

+ 45 22 46 39 30

shj@Opdater venligst din browser!kellerisvingaard.dk